食品廢水來(lái)源及水質(zhì)特點(diǎn)

  食品廢水一般來(lái)自于對肉類(lèi)、蔬菜、淀粉、乳糖、飲料等加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，由于生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的不同，導致水質(zhì)和水量變化幅度大，普遍特性總結如下：

  1、水量變化大；

  2、懸浮物含量高。如淀粉、蔬菜加工行業(yè)中清洗原料的泥土、菜葉、果皮，又如肉類(lèi)加工行業(yè)的羽毛、碎肉、禽畜糞便等；

  3、油脂含量高。如肉類(lèi)加工行業(yè)及油脂加工行業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生大量油脂；

  4、可生化性好。由于食品廢水的原料來(lái)自于自然界有機物，其中可降解成分多，不含毒性，適合微生物的生長(cháng)與繁殖；

  5、廢水易腐敗。由于食品廢水中微生物的繁殖及有機物腐敗過(guò)程中產(chǎn)生惡臭氣味，不僅造成廢水污染物濃度上升，還會(huì )影響人體健康，因此，食品廢水需及時(shí)進(jìn)行處理。

  6、有機物含量高。根據統泉環(huán)保對不同食品加工行業(yè)廢水的化驗與處理經(jīng)驗，一般食品廢水COD濃度可達數千至數萬(wàn)mg/L。

食品廢水處理難點(diǎn)分析

  1、由食品廢水水質(zhì)水量波動(dòng)大，這會(huì )對微生物生長(cháng)造成非常大的沖擊，因此需在生產(chǎn)淡季投加碳源進(jìn)行維護，從而增加污水處理站運行成本。

  2、食品廢水通常含有固體顆粒及油脂，大部分食品廢水失敗工程就是因為沒(méi)有做好預處理，因此預處理是食品廢水的處理關(guān)鍵，預處理工藝需經(jīng)過(guò)一系列的實(shí)驗方可確定。

  3、除了進(jìn)行適當的預處理外，如何選擇經(jīng)濟有效的脫氮除磷工藝，也是食品廢水處理的一大關(guān)鍵。食品廢水一般含有較高濃度的氨氮和總磷，單獨的厭氧和好氧生化工藝都難以將其處理到達標水平。

  4、對于高濃度的食品廢水，需要有足夠的有效容積，而大部分食品廠(chǎng)占地面積有限，因此對高效處理工藝的需求日漸提高。