餐具清洗行業(yè)具有較好經(jīng)濟效益，但其生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的高濃度有機廢水，會(huì )造成水體富營(yíng)養化、缺氧、魚(yú)蝦絕跡、水質(zhì)惡化、發(fā)臭，嚴重污染地表地下水。
  高濃度有機廢水不治理會(huì )對環(huán)境造成嚴重危害，影響當地居民的生活質(zhì)量和影響附近環(huán)境質(zhì)量。為了公司可持續性的發(fā)展，公司要求對此污水進(jìn)行徹底治理，使其達到相關(guān)標準后外排，建設一套新的廢水治理工藝是控制污染的有效手段，也是公司總體規劃的實(shí)施，并樹(shù)立良好的企業(yè)形象，創(chuàng )造良好的投資環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境。 
餐具清洗污水設備介紹
  餐具清洗廠(chǎng)區廢水處理廠(chǎng)的建設，也符合的發(fā)展規劃和產(chǎn)業(yè)政策、以及地區社會(huì )、經(jīng)濟、環(huán)境協(xié)調發(fā)展規劃。 保護環(huán)境是我國的基本國策，保護水環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，是實(shí)現社會(huì )、經(jīng)濟可持續發(fā)展的重要保證，并能改善居民的生活環(huán)境，提高生活質(zhì)量，促進(jìn)經(jīng)濟持續發(fā)展。餐具清洗行業(yè)帶來(lái)豐厚經(jīng)濟效益的同時(shí)伴隨著(zhù)嚴重的環(huán)境問(wèn)題，必須采取有效措施治理環(huán)境保護我們的家園。餐具清洗污水處理設備工藝說(shuō)明：綜合廢水自流經(jīng)格柵格去大顆粒懸浮物流入廢水調節池；調節池中廢水均質(zhì)均量后，通過(guò)液位計控制由污水提升泵打入水解池，利用厭氧微生物來(lái)對廢水中N、P、CODcr、BOD5等污染物進(jìn)行降解。水解池內掛有彈性纖維復合填料以增加微生物量，池內存在高濃度的污泥混合液及生物膜，在池內有機物被兼氧菌降解，提高了廢水的可生化性，同時(shí)，在微生物的作用下，將有機氮和氨態(tài)氮轉化為N2和NxO氣體的過(guò)程。水解池出水流入氧化池，在好氧的微生物作用下，將廢水中NH4+轉化為NO2-和NO3-。又借助池內彈性填料上附著(zhù)的好氧微生物的氧化代謝作用，分解廢水中的有機污染物，從而降其BOD5、CODcr、等污染物指標。接觸氧化池出水自流入沉淀池，沉淀的污泥適當經(jīng)氣提打入污泥池消化處理，沉淀池的污水主要進(jìn)行泥水分離后再流入后續清水消毒池達標排放。污泥池累積的剩余污泥消化后由抽泥泵定期清理外運，上清液回流水解池進(jìn)行反硝化脫氮處理。
 原理及結構
本氣浮設備加藥系統由加藥泵、攪拌機、輸藥管道等組成，破乳劑水溶液濃度一般為5~10%，并可根據用藥量的大小適當調整，但濃度不能超過(guò)15％。聚丙烯酰胺PAM為助凝劑，水溶液濃度為0.05~0.1%，過(guò)高的濃度會(huì )增加藥劑的溶液粘度，從而增加加藥泵的負荷而影響加果。堿式氯化鋁藥量的大小由閥來(lái)控制，其作用是與水充分混合起聚凝作用，使水中的不可見(jiàn)或可見(jiàn)雜質(zhì)絮合凝聚，變?yōu)榭梢?jiàn)、小顆粒凝聚絮體。聚丙烯酰胺在氣浮反應腔前由加藥泵泵入，藥量大小由閥門(mén)控制，其作用是將加堿式氯化鋁反應后產(chǎn)生的絮體進(jìn)一步絮合凝聚，體積變大，比重變小，有利于渣體的上浮，使氣浮池達到去除浮渣的目的。

我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，人們外出就餐的頻率也大大，這就促使了餐具清洗配送行業(yè)的產(chǎn)生。有的公司負責餐具清洗配送，不單給餐飲行業(yè)提供了便利，而且衛生條件也得到了**。
餐具配送中心廢水的特點(diǎn)
水量大，廢水中主要含有大量的油脂、食物殘渣以及清潔劑，屬于高濃度有機廢水，單一工藝很難達到環(huán)保要求，因此根據其水質(zhì)特點(diǎn)，以及結合甲方實(shí)際情況，餐具配送中心廢水處理方案，采用由隔油系統+預處理系統+生化處理系統+消毒系統組成。該方案集生物降解、廢水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設備結構緊湊、占地少，可根據現場(chǎng)場(chǎng)地情況地埋或置于地面上，具有運行經(jīng)濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優(yōu)勢，并在餐具消毒企業(yè)中取得了良好運行效果。設備針對餐具消毒行業(yè)廢水處理研發(fā)，采用生物工藝凈化水體，不產(chǎn)生二次污染源，處理水滿(mǎn)足國家排放標準，是餐具消毒行業(yè)廢水處理的。
餐具配送中心廢水處理方案工藝流程
餐具清洗廢水進(jìn)入到無(wú)動(dòng)力隔油池，在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后進(jìn)去調節池。調節池的作用是均衡水質(zhì)水量，為后續的處理做準備。然后廢水用泵提的方式經(jīng)過(guò)加入絮凝劑進(jìn)入到溶氣氣浮機內，絮凝劑可以快速有效的將水中的顆粒物及膠體絮凝，產(chǎn)生絮團，在汽浮機微小氣泡的帶動(dòng)下上浮到設備的表面，然后由刮渣系統刮除，在此工藝中可去除大部分的COD。然后廢水進(jìn)入到生化系統，生化廢水處理設備由（水解酸化池、一級接觸氧化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成），廢水在水解酸化池進(jìn)行酸化處理，通過(guò)水解并在產(chǎn)酸菌的作用下，將廢水中的大分子難降解的有機物分解成小分子有機物、去除部分COD及可溶性的有機酸，并調節廢水水質(zhì)、水量，確保后續處理負荷穩定；經(jīng)水解酸化池流入生物接觸氧化池進(jìn)行生化反應，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機物為營(yíng)養，通過(guò)分解吸收有機物來(lái)進(jìn)行自身的新陳代謝活動(dòng)，從而達到去除廢水中有機物的效果。經(jīng)過(guò)處理的廢水后經(jīng)過(guò)消毒裝置進(jìn)行消毒，然后排放即可。
餐具配送中心廢水處理方案特點(diǎn)
1、整個(gè)處理系統自動(dòng)化程度高操作方便，易于管理，穩定可靠，系統穩定。
2、設備靈活多變，可適應不同的水質(zhì)，且可根據客戶(hù)的實(shí)際需求現場(chǎng)安排，縮小占地面積。
3、設備自動(dòng)化程度高，無(wú)需專(zhuān)人值守，僅需一人員即可。
4、運行費用低廉，噸水處理成本僅需2~3元。
5、出水效果好，可達到環(huán)保要球排放。

餐具消毒中心產(chǎn)生的污水含有大量飯菜殘渣、油污、洗滌劑等，污水量小但可生化性好。我們可以考慮用氣浮法把油污等去掉，減少后續處理負荷。根據客戶(hù)要求不同，出水水質(zhì)不一樣，所用設備也大有不同。
餐具消毒廠(chǎng)污水處理設備
由于洗碗廢水污染物成分復雜，濃度高，對城市環(huán)境污染嚴重，污水中油脂容易凝結在管道內壁，形成厚厚的油脂層，使管道過(guò)水能力減少，甚至堵死，必須經(jīng)過(guò)處理，使之達到達到國家規定的標準與規范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會(huì )對生態(tài)環(huán)境和人們日常生活帶來(lái)嚴重的不良影響。
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動(dòng)植物油脂，而動(dòng)植物油會(huì )阻隔大氣中的溶解氧進(jìn)入到水體，在處理過(guò)程中油類(lèi)還會(huì )包裹在微生物周?chē)斐善淙毖?，影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過(guò)程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來(lái)困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進(jìn)行預處理成為處理過(guò)程中一項很重要的環(huán)節和手段。
餐具消毒廠(chǎng)污水處理設備工藝
餐具消毒廠(chǎng)污水處理設備其很多變型及其改進(jìn)工藝已成熟應用于各種領(lǐng)域，并且效果良好，占地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動(dòng)化控制要求高，后續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由于不設置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營(yíng)業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過(guò)程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會(huì )對城市污水處理廠(chǎng)造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區，產(chǎn)生的問(wèn)題更加突出。這類(lèi)廢水如果直接排放至附近水體，不僅會(huì )對其造成污染，造成水體富營(yíng)養化等問(wèn)題，還會(huì )對人類(lèi)的身心健康構成威脅。餐飲廢水如何處理已經(jīng)成為人們日益關(guān)注的問(wèn)題。因此，從源頭加強餐飲廢水的排放管理力度，研究、開(kāi)發(fā)具有針對性的較高處理效果，同時(shí)又經(jīng)濟、易操作的餐飲廢水處理設備，同時(shí)加強對餐飲廢水處理設施、設備的管理和維護，已經(jīng)成為當務(wù)之急。

餐具清洗廢水中氮、磷可使水體富營(yíng)養化，富營(yíng)養化的結果會(huì )使水體中鹽和亞鹽濃度過(guò)高，人畜若長(cháng)期飲用會(huì )引起中毒，而一些有毒藻類(lèi)的生長(cháng)與大量繁殖會(huì )排放大量于水體中，水生動(dòng)物的大量，從而嚴重地了水體生態(tài)平衡。
工藝流程說(shuō)明
（1）A級生化池   為使A級生化池內溶解氧控制在0.5mg/l左右，池內采用間隙曝氣。這種填料具有不易堵塞、重量輕、比表面積大，處理效果穩定等優(yōu)點(diǎn)，并且易于檢修和更換，停留時(shí)間為≥3.5小時(shí)。
（2）O級生化池  A/O生化池的填料采用池內設置柱狀生物載體填料，該填料比表面積大，為一般生物填料的16～20倍(同單位體積)，達到高速去除有機污染物的目的。曝氣設備采用鼓風(fēng)機及微孔曝氣器，氧的利用率為30以上，有效地節約了運行費用。
（3）沉淀池  污水經(jīng)O級生化池處理后，水中含有大量懸浮固體物（生物膜脫落），采用豎流式沉淀池來(lái)進(jìn)行固液分離。沉淀池污泥采采用氣提設備提至污泥池，同時(shí)可根據實(shí)際水質(zhì)情況將污泥部分提至A級生化池進(jìn)行污泥回流，增加O級生化池中的污泥濃度，提高去除效率。
（4）消毒池  消毒池接觸時(shí)間為30分鐘。消毒采用二氧化氯消毒。經(jīng)過(guò)生化、沉淀后的處理水再進(jìn)行消毒處理。
（5）風(fēng)機  該風(fēng)機噪聲小，使用壽命長(cháng)。系統工藝中采用風(fēng)機進(jìn)行鼓風(fēng)曝氣在內交換使用。當調節池水泵停止時(shí)，風(fēng)機間隔2小時(shí)曝氣0.5小時(shí)，每臺風(fēng)機運行自動(dòng)切換一次，該過(guò)程均由控制柜控制。
（6）提升泵  提升泵采用抗堵塞、撕裂型WQ潛污泵，具有排泥能力強、無(wú)堵塞，能有效通過(guò)直徑10的固體顆粒。調節池提升泵采用兩臺，分工作泵和備用泵，水泵的啟動(dòng)受調節池浮球控制，浮球開(kāi)關(guān)由全密封的玻璃結構的構成，外部泡沫塑料作載體，浮球根據調節池液位分三只，受控制柜控制。
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